品 酒

    酒，不是用来喝的，而是用来品的。

    龟龄集，养生上品，非用心，不知其品味；非用心，不知其品味。

    先观 一杯龟龄集在手，通体透彻，清亮照人，垫底挂壁，圆润可人。令人满眼生辉，叹为观止。

    再闻 慢慢移动酒杯，于鼻前0.5厘米处轻轻晃动。一时之间，仿佛世界只剩下自己一人和眼前的这杯酒。它馥郁芬芳，饱满细腻，令人飘飘欲仙，如入胜境。

    三品 轻轻嘬一小口腔内，令其沿着舌尖，慢慢流向舌头两侧，再填满牙齿之间。一股绵甜清爽，纯净柔和之感阵阵袭来，可谓酒不醉人，人自醉。

    四咽 轻吸一口气，将口中之酒挤入咽喉处，再顺流而下，直抵五脏六腑，只觉香气四溢，神清气爽，四肢百骸，强劲有力，真令人回味无穷，只羡此酒不羡仙。

    饮量适度

    古人认为酒的目的在于“借物以为养”，而不能“身为物所役”，饮酒必须适可而止，少饮有益，多饮有害。

    饮酒时间

    龟龄集酒主要以养生健体为主，有保健强身的作用，四季皆宜饮用。作为养生酒的典型代表龟龄集，具有抗疲劳等养生保健作用，适宜四季适量饮用。

    饮酒温度

    有人主冷饮，有人主温饮。冷饮者认为酒性本热，如果热饮，其热更甚，易于损胃。如果冷饮，则以冷制热，无过热之害。

    辨证选酒

    养生酒随所用药材的不同而具有不同的性能，用补者有、滋阴、温阳、的不同，用攻者有化痰、燥湿、、行血、消积等区别，因而不可一概用之。有寒者用酒宜温，有热者用酒宜清。